蒜茸蒸小小鮑魚

買回來的小小鮑魚還有活的，撒了一點鹽進水裏，立馬就扭曲了起來，也不曉得它是痛還是爽...
用勺子剜鮑魚肉的時候飈出來好多淡紅色汁液，也不知道是不是它的血...上蒸鍋的時候念著阿彌陀佛，吃的時候卻快樂似神仙..
啊，人類，果然是站在食物鏈頂端的物種。

🧄蒜茸蒸小小鮑魚：
🥄用勺子剜出鮑魚肉，處理掉所有黑色部分，扯掉食管和小牙
🥄兩頭蒜剁成蒜泥，油熱後倒入鍋中，加入少許蠔油生抽炒香
🥄鮑魚肉擺盤，將熱蒜泥鋪在鮑魚上，也可加入少許小米辣或剁椒醬
🥄姜片切絲，鋪在鮑魚周圍，一同蒸制
🥄冷水開火，燒開後轉中火繼續八分鐘。
噢，我上輩子一定是個扒蒜小妹，我愛蒜茸蒸萬物。