橙子巧克力慕斯

吃橙子的好季節，花式橙子甜品必須秀一個~打造不一樣的巧克力慕斯杯，由酸甜可口的橙子中和巧克力的甜，挖一勺送入嘴裏，滿滿維C的果汁在口腔中迸發，想來一口的請舉手！
準備時間：15分鐘，烹飪時間：1小時，份量：2份 配料：橙子3顆、黑巧克力80克、雞蛋2顆、糖100克、水80克。

步驟： 1. 隔水熱融巧克力，加入2個蛋黃、半顆橙子汁、20克糖和一顆的橙子皮屑。打發蛋白。

2. 將打發的蛋白倒入巧克力液中攪勻。

3. 橙子擦出皮屑，切出橙子果肉，將皮屑與糖漿（80克糖40克水）混合在一起，將慕斯挖到玻璃杯中，加上幾瓣橙子肉和一些糖漬橙子皮屑。